Банкетное менюkafe215

ЗАКУСКИ


 Состав блюда Выход Цена
 Тарелка мясная
/язык говяжий, буженина, рулет куриный, сервелат, св.огурец, горчица, хрен, зелень/
 500/15/2  882-00
 Язык с хреном  100/20/2  490-00
 Закуска Царская
/язык говяжий, сыр, чеснок, майонез, яйцо, зелень. Рулетики/
 250/3  590-00
 Сырная тарелка
/Сыр бри, ламбер, масдам, дор блю/
 300/30/30  1118-00
 Овощная тарелка
/св.огурец, св.помидор, перец болгарский, редька, зелень/
 450/3  496-00
 К водочке
/помидоры черри, огурцы марин, грибы марин., грудинка, зелень/
 320/2  479-00
 Рыбное ассорти
/форель с/с, кета с/с, чавыча, криветки, лимон, оливки, зелень/
 350/15/15/2  1050-00
 Форель с лимоном
/форель с/с, лимон, оливки, зелень/
 100/15/10/2  373-00
 Рыба в кляре
/филе кеты/
 200/2  370-00
 Закуска по-русски
/филе сельди, лук маринован., картофель отварной, зелень/
 100/100/25/2  294-00
 Закуска «Великокняжеская»
/блины, форель с/с, сыр, майонез, лимон, оливки, зелень/
 200/15/2  420-00
 Рулетики «Праздничные»
/ветчина, сыр, чеснок, перец болг, майонез/
 200/3  283-00
 Судак «Огонек»
/филе судака, лук пассер., грибы жарен., морковь пассеров., сыр, майонез, лимон, оливки, зелень/
 135/15/10/2  275-00
 Лимон 100  75-00
 Маслины, оливки 100  190-00

САЛАТЫ

Состав блюдаСалат «Королевский» Выход Цена
 Салат «Каприз»
/печень говяж., св.огурец, яйцо, морковка корейская, сыр, майонез, зелень/
 150/2  176-00
 Салат «Греческий»
/св.помид, св.огур, перец сладкий, сыр фета, пекин.салат, олив.масло/
 150/2  252-00
 Салат «Остренький»
/говядина обж., фасоль струч., св.помид., лук марин., перец болг., грибы марин, майонез, зелень/
 130/2  273-00
 Салат «Шеф»
/говядина обж, грибы отв., перец болг., фасоль струч., майонез, зелень/
 130/2  290-00
 Салат «Нежность»
/язык, св.огурец, яйцо, сыр, майонез, зелень/
 150/2  270-00
 Салат «Смак»
/язык, курица, ветчина, грибы, зел.горошек, растит.масло, кунжутная заправка/
 150/2  275-00
 Салат «Королевский»
/курица капч., свиниа отв, грибы обж., яйцо, огур.марин., сыр, майонез/
 150/2  218-00
 Салат «Гнездо глухаря»
/курица, карт.пай, св.огур., яйцо, сыр, майонез, зелень/
 150/2  160-00
 Салат  «Ярославна»
/курица, св.помид, грибы жарен., пекин.салат, сыр, майонез, зелень/
 150/2  210-00
 Салат «Цезарь»
/курица, св.огурец, св.помид, пекин.салат, сухарики, соус «Цезарь»/
 150/2  175-00
 Салат «Цезарь» с морепродуктами
/криветки, мидии, осмин., кальмары, св.помид., пекин.салат, сухарики, заправка «Цезарь»/
 150/2  300-00
 Салат «Скандинавский»
/кальмары, кета с/с, яйцо, зел.гор, краб.мясо, майонез, зелень/
 150/2  216-00
 Шуба по-королевски
/лосось, картофель, морк, яйцо, свекла, лук порей, кукур, майонез, зелень/
 1000  1050-00
 Салат с кальмарами
/кальмары, св.огур, яйцо, кукур, сыр, майонез, зелень/
 150/2  167-00
 Салат «Сибирский вкус»
/свин.отв., грибы жарен, лук пассер, яйцо, огур.марин., майонез, зелень/
 150/2  193-00
 Салат «Министерский»
/свин.отв., грибы жарен., яич.блин, огур.марин., лук пассер., майонез, зелень/
 150/2  214-00
 Салат по-строгановски
/свин.отв., грибы марин., лук репчат., перец сладкий, соус:майонез, хрен/
 150/2  256-00

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

 Состав блюда Выход Цена
 Печень куриная в беконе
/печень курин., бекон, св.огур, св.помид., зелень/
 100/30/2  194-00
 Шашлычок из семги
/семга, лимон, маслины, зелень/
 100/15/10/2  500-00
 Шашлычок из курицы
/филе кур, св.огур., св.помид, кетчуп, зелень/
 100/20/30/2  207-00
 Крылья в медово-горчичном соусе
/крылья кур, мед, горчица, зелень/
 150/2  284-00
 Жульен с языком
/язык гов., грибы, лук пассер, сыр, зелень/
 120/2  302-00
 Жульен с курицей  120/2  144-00
 Жульен с грибами  120/2  220-00

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

 Состав блюда Выход Цена
 Медальоны из говядины с грибным соусом  130/80/2  533-00
 Телятина «Ришелье»
/гов.филе, грибы, лук пассер., сыр, масло сливоч., зелень.Рулет/
 150/15/2  486-00
 Телятина на гриле
/телятина, соус сальса/
 120/80  605-00
 Мясное ассорти – гриль, на компанию
/филе кур, свинина, говядина, язык, люля кебаб, соус: брусничный, сальса, горчица, св.огур, св.помид, зелень/
 800/160/60/3  2758-00
 Язык по-деженски на гриле
/язык, соус, св.огур, св.помид, зелень/
 100/60/30/2  609-00
 Свинина на гриле
/свинина, св.огур, св.помид, соус, зелень/
 100/60/30/2  340-00
 Свинина с грибами
/свин.отбив., грибы, лук пассер, сыр, майонез/
 150/30/2  311-00
 Мясо «Атаман»
/свин.отбив., лук пассер, перец болг, огур.марин, св.помид, св.огур, зелень/
 150/30/2  288-00
 Свинина «Праздничная»
/свин.отб., св.помид, лук пассер., сыр, майонез, св.огур./
 150/20/2  276-00
 Сумка охотника
/свин.отб., капчен., огур.марин., св.помид, лук пассер., грибы, сыр, майонез, зелень/
 150/15/2  286-00
 Жаркое по-домашнему
/свинина, карт., лук репчат., грибы, м-з, зелень/
 400/2  283-00
 Лосось в крабовом соусе
/лимон, оливки, зелень/
 150/60/15/10/2  482-00
 Стейк из кеты  150/15/10/2  314-00
 Рыба по-Новосибирски
/филе судака, лук пассер, грибы, сыр, майонез, лимон, оливки, зелень/
 150/15/10/2  374-00
 Судак «Сюрприз»
/филе судака, лук пассер., грибы, картофель, сыр, майонез, зелень/
 300/2  378-00
 Индейка с яблоками, в брусничном соусе
/филе индейки/
 150/70  357-00
 Курица «Нарядная»
/филе кур, грибы, лук пассер, сыр, м-з/
 150/15/2  252-00
 Курица с грибами
/филе кур, грибы, лук пассер, сыр, майонез, зелень, св.огур./
 150/15/2  248-00
 Курица на дранике
/окорочок б/к, грибы, лук пассер, сыр, м-з, драники, св.огур., св.помид/
 270/30/2  355-00
 Курица галантин  1500  1450-00
 Щука фаршированная  1350  1500-00
 Судак фаршированный  1500  2300-00

ГАРНИРЫ

 Состав блюда Выход Цена
 Картофель запеченный со специями  150/2  47-00
 Картофель с грибами  150/2  70-00
 Гарнир овощной  150/3  92-00